شبكة سيدات مصر

العودة  
اسم العضو
كلمة المرور
مركز تحميل الصور القرآن الكريم مواضيعي التسجيل البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة

وصفات وأطباق رئيسية تبادل الخبرات في مجال الطبخ و نصائح و إرشادات

   

طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن

مندي الفراخ اللي في الفرن عارفة ان في ناس كتير بتعرف تعمله بس في الفرن ديه اللي حلوة انا

إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع wela مشاركات 5 المشاهدات 12001  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 12-25-2009, 08:33 PM   #1
wela
 
تاريخ التسجيل: Nov 2009
المشاركات: 1,731
افتراضي طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن
انشر علي twitter


طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن murjyevnslhb.gif



مندي الفراخ اللي في الفرن



طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن Untitled-11 copy.jpg




عارفة ان في ناس كتير بتعرف تعمله بس في الفرن ديه اللي حلوة





انا عن نفسي بموووت في المندي



ياسلام لو مندي لحم



تبقي احلي حاجة



نبدأ بأه بسم الله



مندي الفراخ






طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن 14122009453.jpg



تتبيلة الفراخ



فرخة لا تزيد عن 1 و نصف كيلو



بصلة وسط مبشورة



جزراية وسط مبشورة



فلفل رومي اخضر مبشور



ملح و فلفل



كمون
(حبة صغننين نصف ملعقة صغيرة مثلا)



نصف ملعقة قرفة

(يمكن الاستغناء عنها للي مش بيحبوا يتبلوا بيها)



عصير ليمونة



نصف ملعقة كاري



ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة مطحونة ناعم



في الخلاط نضرب

(ورقتين لورى+2 حبهان+2 فص ثوم+نصف ليمونة ناشفة(لومي)



للأرز



2 كوب ارز بسمتي



نصف عود قرفة خشب



ليمونة ناشفة

(لومي)



ملعقة كركم او زعفران لو متاح



2 ورق لوري



2 حبهان


2 قرنقل

سمن او زيت ذرة



بصلة مبشورة متوسطة



مكعب مرقة دجاج

(يمكن الاستغناء عنه في حاله استخدام شربة)



لو استخدمنا شربة يبقي نحط 2 كوب



ندخل علي الطريقة بأه


نتبل الفراخ الاول



مش محتاجة وقت في التتبيل خالص



نغسل الفراخ الاول بالماء و الدقيق و الملح و عصير ليمونة



و بعدين ندعكها كويس بالملح و الفلفل في العظم



و نقطعها نصفين او اربع ارباع



و بعدين نشرطها بالسكين كده



طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن 11062_12456930301.jp



و تتبيلها بالتتبيلة بتاعتها اللي قلنا عليها في الاول



في العظم و بين الجلد و اللحم و في الفتحات اللي شرطناها بالسكين

طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن 11062_12456931921.jp



و نركن الفراخ علي جنب لحد ما نجهز الأرز



في الصينية اللي هتعملي فيها الارز او في حلة عادية



نحط شوية سمن او زيت علي حسب الرغبة


و نحط فيها البهارات بتاعتنا



القرفة الخشب و ورق اللورى و الحبهان و نقلب كويس لحد ما ريحتهم تتطلع

الموضوع الأصلى من هنا http://forums.egyptladiess.com: شبكة سيدات مصر http://forums.egyptladiess.com/showthread.php?t=13175
الموضوع الأصلى من هنا http://forums.egyptladiess.com: شبكة سيدات مصر http://forums.egyptladiess.com/showthread.php?t=13175


طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن Untitled-1.png



(الصورة ديه مش بتاعتي علي فكرة)






و بعدين نحط البصلة المبشورة و عليها ملح و فلفل خفيف و تقلبي لحد ما تبدأ تذبل





طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن 14122009454.jpg





و بعدين تحطي عليها ملعقة الكركم

او ملعقة صغيرة زعفران مذوبين في قليل من الماء



و تقلبي كويس



و تحطي الارز و تقلبي لحد ما يبدأ الارز يتحمر



و بعدين تحطي 2 كوب شربة

او مكعب مرقة الدجاج+2 كوب ماء



(لكل كوب ارز كوب ماء او شربة)





نجهز بأه المندي علشان يدخل الفرن




طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن 10.jpg



و تحطي الارز في صينية عادية او صينية بايركس



طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن 14122009455.jpg





و تغطي الصينية بالورق الفويل



و تخرمي الفويل بطرف سكين صغير بالشكل ده

طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن mandi-31.jpg

علشان التتبيلة بتاعة الفراخ و هي بتستوي تنزل علي الرز و تديله النكهة



و ترصي الفراخ فوق الورق الفويل

طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن Untitled-11.jpg

الموضوع الأصلى من هنا http://forums.egyptladiess.com: شبكة سيدات مصر http://forums.egyptladiess.com/showthread.php?t=13175
الموضوع الأصلى من هنا http://forums.egyptladiess.com: شبكة سيدات مصر http://forums.egyptladiess.com/showthread.php?t=13175



و بعدين تغطي تاني الصينية و عليها الفراخ كلها مع بعض


كده



طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن Untitled-2 copy.jpg





و سيبيها في فرن تكوني مسخناه من 10 دقائق علي درجة حرارة عالية (250) لمدة ساعة



ولا تقلقي الرز مش هيلزق ولا هينشف



هيعمل بس طبقة ملونة شوي في القعر بس مش هيتحرق ولا هيلزق



انا قلت درجة حرارة عالية علشان الرز ما يعجنش


و بعد ما الفراخ تستوي ننظفها من التتبيلة اللي عليها و نديها لون تحت الشواية



طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن 07122009451.jpg





و ممكن تحطي بعد كده معاها فحماية مولعة علشان تاخد طعم الشواء



و بعد كده شيلي الفويل الي عليه الفراخ و اغرفي الارز في سرفيس و عليه الفراخ



ممكن تحطي علي الارز لوز محمر و زبيب



بيدي طعم حلو



اهم حاجة ماتملحوش الارز اوي علشان هينزل عليه تتبيلة الفراخ بالملح اللي فيها



بس كده خلاص بالهنا و الشفاء



'vdrm ulg lk]n hgtvho tn hgtvk lk[d hgl'fo 'fo

wela غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 12-25-2009, 10:29 PM   #2
حبيبة ابراهيم
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
المشاركات: 1,858
افتراضي رد: طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن



روعة ياويلا

أنا أول مرة أشوف الوصفة دي

ان شاء الله حجربها

تسلم ايديكي
حبيبة ابراهيم غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 12-26-2009, 11:56 AM   #3
ندى الياسمين
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 7,424
افتراضي رد: طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن

والله يا ويلا شكله جااااامد
المندي طبعا احلى حاجه يكون معمول اما في التنور او تحت الارض يعني اللحم بيدفنوه تحت الارض
وطبعا عشان في مصر مش متعودين نعمل كده فتعتبر احسن طريقة زي ما قولتي في الفرن
تسلم ايدك يا جميل
ندى الياسمين غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 12-26-2009, 12:36 PM   #4
دينا*
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 66
افتراضي رد: طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن

تحفة يا ويلا
تسلم ايديكى يا جميل
دينا* غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
قديم 12-26-2009, 08:38 PM   #5
lola2010
 
تاريخ التسجيل: Dec 2009
المشاركات: 133
افتراضي رد: طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن

lola2010 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس الرد السريع على هذه المشاركة
إنشاء موضوع جديد إضافة رد
كاتب الموضوع wela مشاركات 5 المشاهدات 12001  مشاهدة صفحة طباعة الموضوع | أرسل هذا الموضوع إلى صديق | الاشتراك انشر الموضوع

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
منجي, المطبخ, الفراخ, الفرن, طبخ, طريقة

مواضيع ذات صله وصفات وأطباق رئيسية


وصفات وأطباق رئيسية

طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن


*=== (( ما يلفظ من قول إلا لديه رقيب عتيد )) ===*

الرسالة:
الصندوق الماسي الخامس - Massy Version 5
خيارات



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


المواضيع المتشابهه للموضوع: طريقة عمل مندى الفراخ فى الفرن
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مندي الدجاج بالخطوات على طريقة منال العالم, مندي الدجاج2014 جيجى كريم وصفات وأطباق رئيسية 1 01-19-2014 09:09 AM
بط مندي ، طريقة عمل بط مندي ، كيفية عمل بط مندي ملك سليمان وصفات وأطباق رئيسية 1 07-18-2013 12:22 PM
بالصور البط المشوي في الفرن من مطبخ داليا مودي داليا مودي وصفات وأطباق رئيسية 5 04-09-2011 12:47 PM
مندى الفراخ باكياس الفرن وبالصور نسمة هوا وصفات وأطباق رئيسية 1 02-03-2011 07:29 AM
مندي الفراخ اللي في الفرن ghada 26 وصفات وأطباق رئيسية 4 10-16-2010 09:54 AM

شبكة سيدات مصر منتدى للنساء فقط

↑ Grab this Headline Animator


الساعة الآن 06:49 AM

 



Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي موقع سيدات مصر ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك (ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر)
hao123
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126